• Carrera Profesional Ingeniería Agroindustrial


Malla Curricular 2026

Ciclo I

Ciencias Matemáticas
Comunicación
Interacción Comunitaria
Biología Molecular

Ciclo II

Ciencias Bioquímicas
Ciencias Naturales y del Ambiente
Idioma Inglés
Matemática Física I

Ciclo III

Microbiología y Toxicología
Tecnologías para Materias Primas
Ciencias Sociales y del Comportamiento Humano
Matemática Física II

Ciclo IV

Energía y Procesos
Análisis para el Control de Calidad
Filosofía

Ciclo V

Nutrigenómica
Procesamiento y Envases Agroindustriales
Sistemas de Mecanización
Gestión de Proyectos y Operaciones

Ciclo VI

Diseños para la Investigación
Control de Operaciones Unitarias
Mercadeo y Finanzas
Prácticas Internas

Ciclo VII

Producción Agroindustrial
Ingeniería Agroindustrial
Gestión de la Calidad con Responsabilidad Social

Ciclo VIII

Desarrollo de la Tesis
Innovación Agroindustrial
Desarrollo de los Negocios Agroindustriales

Ciclo IX

Diseño de las Operaciones Agroindustriales
Ingeniería de Materiales
Agroindustria Farmacéutica
Automatización Agroindustrial
Sistemas de Calidad Agroindustrial
Gestión del Comercio Internacional

Ciclo X

Trabajo de Investigación
Redacción y Sustentación de Prácticas
Productos Funcionales
Bioprocesos Agroindustriales
Ingeniería en el Diseño de Plantas Agroindustriales
Normalización y Metrología Agroindustrial
Agroindustria del Medio Rural
Fuente: Información obtenida con Resolución Nº 254-2025-UNHEVAL/FCA-CF.
Leyenda
Cursos Generales
Cursos Específicos
Cursos Especialidad
Cursos Electivos

Brochure.


De la Carrera.

Objetivos Académicos

 

 

 Fortalecer la formación académica integral del estudiante de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 Fortalecer la investigación científica, desarrollo tecnológico, innovación y emprendimiento en la comunidad universitaria de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 Promover las actividades de extensión socio cultural, proyección social y medio ambiente en la comunidad universitaria de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 

 

Objetivos Académicos

 

 

 Fortalecer la formación académica integral del estudiante de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 Fortalecer la investigación científica, desarrollo tecnológico, innovación y emprendimiento en la comunidad universitaria de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 Promover las actividades de extensión socio cultural, proyección social y medio ambiente en la comunidad universitaria de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial.

 

 

 

 


Perfil de Ingreso.


Universidad - Iconos gratis de monumentos

 

Perfil de Ingreso

  
 

Los ingresantes a nuestra Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial deben manera complementaria poseer algunas competencias de la Educación Básica Regular del Programa Curricular de Educación Secundaria, aprobado mediante Resolución Ministerial N° 649-2016-MINEDU, que guardan relación directa con la carrera, como:

 

 Se reconoce como persona valiosa y se identifica con su cultura en diferentes contextos.

 

 

 Se comunica en su lengua materna, en castellano como segunda lengua y en inglés como lengua extranjera de manera asertiva y responsable para interactuar con otras personas en diversos contextos y con distintos propósitos.

 

 Indaga y comprende el mundo natural y artificial utilizando conocimientos científicos en diálogo con saberes locales para mejorar la calidad de vida y cuidando la naturaleza.

 

 

 Interpreta la realidad y toma decisiones a partir de conocimientos matemáticos que aporten a su contexto.

 

 Gestiona proyectos de emprendimiento económico o social de manera ética, que le permiten articularse con el mundo del trabajo y con el desarrollo social, económico y ambiental del entorno.

 

  


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Perfil de Ingreso

  
 

Los ingresantes a nuestra Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial deben manera complementaria poseer algunas competencias de la Educación Básica Regular del Programa Curricular de Educación Secundaria, aprobado mediante Resolución Ministerial N° 649-2016-MINEDU, que guardan relación directa con la carrera, como:

 

 Se reconoce como persona valiosa y se identifica con su cultura en diferentes contextos.

 

 

 Se comunica en su lengua materna, en castellano como segunda lengua y en inglés como lengua extranjera de manera asertiva y responsable para interactuar con otras personas en diversos contextos y con distintos propósitos.

 

 Indaga y comprende el mundo natural y artificial utilizando conocimientos científicos en diálogo con saberes locales para mejorar la calidad de vida y cuidando la naturaleza.

 

 

 Interpreta la realidad y toma decisiones a partir de conocimientos matemáticos que aporten a su contexto.

 

 Gestiona proyectos de emprendimiento económico o social de manera ética, que le permiten articularse con el mundo del trabajo y con el desarrollo social, económico y ambiental del entorno.

 

  

Perfil de Egreso.

 

 
 
 

Perfil de Egreso

 
   
 

 El egresado de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNHEVAL posee formación para resolver problemas del contexto regional, nacional y/o internacional, mediante proyectos colaborativos innovadores de producción agroindustrial en el sector alimentario y no alimentario, adaptando el equipamiento de manera eficiente en los procesos agroindustriales, desarrollando técnicas y procedimientos para asegurar la calidad, respetando los estándares éticos y garantizar el desarrollo sostenible, tal como se detalla en sus competencias de especialidad.

 

 

 
 
 

Perfil de Egreso

 
   
 

 El egresado de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNHEVAL posee formación para resolver problemas del contexto regional, nacional y/o internacional, mediante proyectos colaborativos innovadores de producción agroindustrial en el sector alimentario y no alimentario, adaptando el equipamiento de manera eficiente en los procesos agroindustriales, desarrollando técnicas y procedimientos para asegurar la calidad, respetando los estándares éticos y garantizar el desarrollo sostenible, tal como se detalla en sus competencias de especialidad.

 

Objetivos Educacionales.

 

 

 

Objetivos Educacionales

 

 

 Desarrollo procesos que integren la producción primaria, conservación, transformación y comercialización de productos agroindustriales alimentarios y no alimentarios, bajo un esquema de calidad total, investigación e innovación en nuevas tecnologías.

 

 

 Diseño y pongo en marcha equipos e instalaciones agroindustriales de cara a la optimización de los recursos, control de calidad e investigación tecnológica, para dar solución a las necesidades del sector agroindustrial.

 
 

 Desarrollo e implementa sistemas de calidad, con liderazgo y trabajo en equipo bajo los estándares de certificación demostrando responsabilidad social y compromiso ético.

 

 

 Gestiono y/o creo empresas o proyectos agroindustriales, con un enfoque de desarrollo sostenible y compromiso con las necesidades de la sociedad.

 
 

 

 

Objetivos Educacionales

 

 

 Desarrollo procesos que integren la producción primaria, conservación, transformación y comercialización de productos agroindustriales alimentarios y no alimentarios, bajo un esquema de calidad total, investigación e innovación en nuevas tecnologías.

 

 

 Diseño y pongo en marcha equipos e instalaciones agroindustriales de cara a la optimización de los recursos, control de calidad e investigación tecnológica, para dar solución a las necesidades del sector agroindustrial.

 
 

 Desarrollo e implementa sistemas de calidad, con liderazgo y trabajo en equipo bajo los estándares de certificación demostrando responsabilidad social y compromiso ético.

 

 

 Gestiono y/o creo empresas o proyectos agroindustriales, con un enfoque de desarrollo sostenible y compromiso con las necesidades de la sociedad.

 

Atributos del Graduado.

 

 

 

Atributos del Graduado

 

 

Aprobado con Resolución Nº 254–2025–UNHEVAL/FCA–CF

 
 

 [AG-I01] El Profesional (ingeniero) y el Mundo: Analiza y evalúa el impacto de las soluciones a problemas complejos de ingeniería en el desarrollo sostenible de la sociedad, la economía, la sostenibilidad, la salud y la seguridad, los marcos legales y el medio ambiente.

 

 

 [AG-I02] Ética: Aplica los principios éticos, la ética profesional y las normas de la práctica de la ingeniería, se adhiere al marco legal pertinente y respeta la diversidad de los grupos humanos.

 
 

 [AG-I03] Trabajo Individual y en Equipo: Se desempeña efectivamente como individuo y como parte de un equipo, en un entorno multidisciplinar, colaborativo e inclusivo, empleando mecanismos de interacción presenciales, remotos y sus combinaciones, estableciendo metas y estrategias para cumplir sus objetivos.

 

 

 [AG-I04] Comunicación en ingeniería: Se comunica de forma efectiva en actividades complejas de ingeniería con la comunidad de ingeniería y la sociedad en general, a través de la elaboración y comprensión de informes y documentación de diseño, y a través de la elaboración y realización de presentaciones efectivas, según el público objetivo.

 
 

 [AG-I05] Gestión de Proyectos y Finanzas: Aplica los principios de gestión en ingeniería y la toma de decisiones económicas considerando eventuales riesgos, como miembro y líder de un equipo, para gestionar proyectos en entornos multidisciplinarios.

 

 

 [AG-I06] Aprendizaje a lo largo de la vida: Aprendizaje a lo largo de la vida: Reconoce la necesidad y está preparado para: i) aprender de forma independiente y continua, ii) adaptarse a tecnologías nuevas y emergentes, y iii) aplicar el pensamiento crítico en el contexto más amplio de los cambios tecnológicos.

 
 

 [AG-I07] Conocimientos de Ingeniería: Aplica conocimientos de matemáticas, ciencias naturales, computación, y conocimientos fundamentales y especializados de ingeniería para desarrollar soluciones a problemas complejos de ingeniería.

 

 

 [AG-I08] Análisis de Problemas: Identifica, busca información, caracteriza y analiza problemas complejos de ingeniería y su contexto, llegando a conclusiones fundamentadas usando conocimientos de matemáticas, ciencias naturales y ciencias de la ingeniería desde una perspectiva holística para el desarrollo sostenible.

 
 

 [AG-I09] Diseño y Desarrollo de Soluciones: Diseña soluciones creativas para problemas complejos de ingeniería y diseña sistemas, componentes o procesos para satisfacer necesidades identificadas dentro de restricciones realistas, según se requiera, de salud y seguridad pública, el costo del ciclo de vida, el cero carbono neto, de recursos, culturales, sociales, económicas y ambientales.

 

 

 [AG-I10] Indagación (Investigación): CIndagación (Investigación): Conduce indagaciones de problemas complejos de ingeniería usando métodos de investigación incluyendo conocimiento basado en investigación, diseño y conducción de experimentos, análisis e interpretación de datos y síntesis de información para producir conclusiones válidas.

 
 

 [AG-I11] Uso de Herramientas: Crea, selecciona, aplica, y reconoce las limitaciones de las técnicas, recursos y herramientas modernas apropiadas de la ingeniería y tecnologías de la información, incluyendo la predicción y el modelado, en problemas complejos de ingeniería.

 

 

  
 

 

 

Atributos del Graduado

 

 

Aprobado con Resolución Nº 254–2025–UNHEVAL/FCA–CF

 
 

 [AG-I01] El Profesional (ingeniero) y el Mundo: Analiza y evalúa el impacto de las soluciones a problemas complejos de ingeniería en el desarrollo sostenible de la sociedad, la economía, la sostenibilidad, la salud y la seguridad, los marcos legales y el medio ambiente.

 

 

 [AG-I02] Ética: Aplica los principios éticos, la ética profesional y las normas de la práctica de la ingeniería, se adhiere al marco legal pertinente y respeta la diversidad de los grupos humanos.

 
 

 [AG-I03] Trabajo Individual y en Equipo: Se desempeña efectivamente como individuo y como parte de un equipo, en un entorno multidisciplinar, colaborativo e inclusivo, empleando mecanismos de interacción presenciales, remotos y sus combinaciones, estableciendo metas y estrategias para cumplir sus objetivos.

 

 

 [AG-I04] Comunicación en ingeniería: Se comunica de forma efectiva en actividades complejas de ingeniería con la comunidad de ingeniería y la sociedad en general, a través de la elaboración y comprensión de informes y documentación de diseño, y a través de la elaboración y realización de presentaciones efectivas, según el público objetivo.

 
 

 [AG-I05] Gestión de Proyectos y Finanzas: Aplica los principios de gestión en ingeniería y la toma de decisiones económicas considerando eventuales riesgos, como miembro y líder de un equipo, para gestionar proyectos en entornos multidisciplinarios.

 

 

 [AG-I06] Aprendizaje a lo largo de la vida: Aprendizaje a lo largo de la vida: Reconoce la necesidad y está preparado para: i) aprender de forma independiente y continua, ii) adaptarse a tecnologías nuevas y emergentes, y iii) aplicar el pensamiento crítico en el contexto más amplio de los cambios tecnológicos.

 
 

 [AG-I07] Conocimientos de Ingeniería: Aplica conocimientos de matemáticas, ciencias naturales, computación, y conocimientos fundamentales y especializados de ingeniería para desarrollar soluciones a problemas complejos de ingeniería.

 

 

 [AG-I08] Análisis de Problemas: Identifica, busca información, caracteriza y analiza problemas complejos de ingeniería y su contexto, llegando a conclusiones fundamentadas usando conocimientos de matemáticas, ciencias naturales y ciencias de la ingeniería desde una perspectiva holística para el desarrollo sostenible.

 
 

 [AG-I09] Diseño y Desarrollo de Soluciones: Diseña soluciones creativas para problemas complejos de ingeniería y diseña sistemas, componentes o procesos para satisfacer necesidades identificadas dentro de restricciones realistas, según se requiera, de salud y seguridad pública, el costo del ciclo de vida, el cero carbono neto, de recursos, culturales, sociales, económicas y ambientales.

 

 

 [AG-I10] Indagación (Investigación): CIndagación (Investigación): Conduce indagaciones de problemas complejos de ingeniería usando métodos de investigación incluyendo conocimiento basado en investigación, diseño y conducción de experimentos, análisis e interpretación de datos y síntesis de información para producir conclusiones válidas.

 
 

 [AG-I11] Uso de Herramientas: Crea, selecciona, aplica, y reconoce las limitaciones de las técnicas, recursos y herramientas modernas apropiadas de la ingeniería y tecnologías de la información, incluyendo la predicción y el modelado, en problemas complejos de ingeniería.

 

 

  

Videos de Laboratorios y Centros de Producción.



EVENTOS.


DOCUMENTOS INSTITUCIONALES.


  • ESTATUTO

    Resolución Asamblea Universitaria Nº 0008-2025-UNHEVAL




  • REGLAMENTO GENERAL

    Resolución C.U. Nº 1607-2025-UNHEVAL




  • TUPA 2024

    Resolución Rectoral Nº 1204-2024-UNHEVAL




  • PLAN ESTRATÉGICO

    Resolución Consejo Universitario Nº 1275-2025-UNHEVAL




  • PLAN OPERATIVO

    Resolución Rectoral Nº 0419-2025-UNHEVAL






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